Descrizione
Da un vigneto costituito con una “selezione massale” da vecchi vigneti prefilosserici di Sauvignon tipici delle colline bolognesi abbiamo Eligio: le uve macerate 7 giorni circa danno un vino bianco tranquillo dal colore giallo, dotato di profumi e aromi intensi e persistenti, sapore asciutto, caldo, di buona acidità, armonico. Ottimo da abbinare a primi piatti, verdure, pesce, carni bianche. Servire a 9-11°.
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